Rakousko - Kávu prosím
09.02.2016
Nikdo nespočte, kolikrát bylo ve vídeňských kavárnách vysloveno přání: “Kávu, prosím“. „Jakou?“ zní stejně pravidelná otázka obsluhy, pokud si host rovnou neobjedná Mokka, Melange, Brauner, Einspäner či některou z dalších asi čtyřiceti úprav kávy, které se dnes ve Vídni nabízejí. Je skoro neuvěřitelné, jak širokou škálu receptur dokázali kavárníci vykouzlit z pražených, rozemletých kávových zrn, horké vody a různě tučného mléka. Káva se ovšem někdy podává i se „štamprletem“ alkoholu, s vaječným žloutkem, často s cukrem a vždy se sklenkou čiré vídeňské vody. Panuje tu všeobecné přesvědčení, že káva organizmus vysouší a sklenice vody mu tudíž vrátí ztracenou rovnováhu.
Více